Portfolio mandat

Présentation du cabinet du Dr Pagès à Vevey.
Reportage photographique dans le cadre de réalisation du nouveau site web du Dr Pagès.

A la suite d’une rencontre lors des vendanges de 2014 avec Jacques et Aurélia Joly, vignerons‐encaveurs à Grandvaux, David Bochud y présente les paysages de Lavaux et propose une immersion dans le dur labeur du vigneron. Il s’est attelé durant une année à les suivre et à capter leur passion, ces merveilleux décors et le rythme des saisons à la vigne et à la cave.
Pour accompagner ses photographies, il a confié le projet textes à Philippe Neyroud, qui a pris le parti de mettre en avant l’actrice principale de ce lien fort: la vigne. Il a accédé aux archives de la Confrérie des Vignerons, passé du temps à la vigne et auprès du vigneron, laissé son palais guider quelques inspirations..

Ce reportage est consacré aux vingt alpages du Jura vaudois où l’on fabrique du Gruyère d’Alpage AOP. Il permet d’entrer dans l’intimité des chalets où l’on fromage depuis des siècles.

Comment allier tradition, évolution et modernité? C’est le thème de ce livre qui offre trois niveaux de lecture :
– une visite détaillée de chacun de ces vingt alpages qui, à eux tous, produisent 314’000 kg de Gruyère d’Alpage AOP par saison;
– une présentation en vingt textes des conditions-cadres de l’économie alpestre dans laquelle évoluent les fromageries d’alpage;
– une riche photographie qui saisit l’ambiance du chalet à travers ceux qui y vivent et y travaillent, avec tout autour les grands espaces où les troupeaux paissent pendant quatre mois, de jour comme de nuit.